預(yù)拌粉可不可以用面粉代替-科谷食品

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發(fā)布時間：2018-09-07 點(diǎn)擊量：3753

預(yù)拌粉不可以用面粉代替。

預(yù)拌粉，是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好。

面粉是一種由小麥磨成的粉末，為最常見的食品原料之一。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。

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