說起吐司的抹醬，通常的選擇就是果醬、煉乳、巧克力醬，其實抹醬的種類非常多可以和吐司搭配出豐富多彩的美味呢~ “早飯一定要吃好”這句話估計是大家都聽到耳朵起繭的媽媽的嘮叨，吃好不光要數(shù)量夠，還要種類多。烘焙原料

配料二：色拉油：100克 （可選擇乳化油復配使用）

配料三：白醋：10克（可搭配檸檬汁）

工藝：1，將配料一攪拌至濃稠

      2，加入色拉油勻速打發(fā)（油要被吸收后加新油）

      3，加入白醋拌勻

特點：

酸甜可口，潔白細滑，甜度清爽適中，同比蔗糖配方不易氧化酸敗等。

這樣一頓下來，且不說準備時間長，一樣樣吃下來也要不少時間了。

5. 增加產品的商品價值，加大販售空間，使行銷業(yè)務突破瓶頸，并跨出一大步。
　　蛋糕預拌粉舉例介紹：用于生日蛋糕胚大量生產時，烘焙原料

蜂蜜自然的甜味與與烤制后的酸甜蛋黃醬碰撞在一起。通過簡單的操作將美味再度升華，分分鐘讓你食欲大開。新鮮的果子熬制成果醬封存起來，在明媚的早餐搭配一片吐司，一杯牛奶十分治愈。口感清甜，十分討喜。制作果醬的果子可比生食的果子要求高。“新鮮”才是好口感的關鍵。

可降低生產失敗率，提高蛋糕胚質量，并可簡化人員的操作程序。傳統(tǒng)戚風生日蛋糕胚于裱花完成后較容易變形，且易吸收水分，導致蛋糕胚變質，預拌粉所制成的蛋糕胚，

減少面團損傷程度，使各種原輔料分散混合均勻，形成均質的面團，提高面團的吸水率；在面團發(fā)酵階段，乳化劑能提高面團的發(fā)酵能力，增強面團的持氣性；烘焙原料

二 奶油涂層夾心醬

目前，越來越多的蛋糕喜歡奶油風味夾心，但是夏季易酸敗，同時多數(shù)夾心過甜，下面的配方相對有效的解決了這個問題。

 配方：

 配料一：優(yōu)質白奶油    50%-60%

 配料二：海藻糖        10%左右

 配料三：復合低甜糖漿  30%左右

 配料四：優(yōu)質香料（迷迭香等）

在醒發(fā)階段，面團表面會形成一層薄膜，十分容易坍塌，乳化劑可以提高面團的醒發(fā)耐力，防止變形。如果沒有乳化劑，面包就無法具備蓬松酥軟的口感