5.果醬

果醬在選擇上要加倍留意，部分果醬有天然果肉，纖維較高，夾心醬料

于蛋糕表層和夾層。這種添加劑價(jià)格也比較便宜，10公斤一桶的市場(chǎng)零售價(jià)也就80元左右。據(jù)營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生專(zhuān)家介紹，蛋糕油并非什么營(yíng)養(yǎng)原料，只是一種毒性較小、相對(duì)比較安全的食品添加劑。在《國(guó)家食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760）》中，對(duì)這種添加劑的使用量有明確規(guī)定，一般最大使用量為6g/kg。

營(yíng)養(yǎng)比較豐富，糖分都是來(lái)自天然的水果，部分會(huì)加入蔗糖增加甜度。另外有些會(huì)加入魚(yú)膠粉豐富果醬的口感，從而減低熱量，是眾多面包醬料中，熱量最低的一款。選擇時(shí)，需要留意糖份含量，因?yàn)橛胁糠炙驗(yàn)樗岫容^高，因此會(huì)添加糖

其原料包括小麥粉（面粉）、白砂糖、大豆粉、奶粉、食鹽等，通過(guò)投料、配料、混料之后，再使用混合設(shè)備和包裝設(shè)備（如包裝機(jī)、封口機(jī)）等機(jī)械包裝入庫(kù)。夾心醬料

工藝：

 1，將配料一柔軟后攪拌均勻

 2，加入海藻糖拌勻；

 3，中速打發(fā)同時(shí)加入復(fù)合低甜糖漿

 4，將香料拌勻水溶后慢速加入，攪拌均勻

特點(diǎn)：

甜度較低清爽；不易酸??；低糖配方健康性增加；質(zhì)構(gòu)更加細(xì)膩

1、待烤箱完成預(yù)熱，將面包坯放置在中層，烤制到7-8分鐘時(shí)，面包基本上色完成，可加蓋錫紙以免上色過(guò)重

將烘焙預(yù)拌粉、酵母、水、雞蛋和油等配料按一定比例混合，攪拌，便可快速烘焙成形。近年來(lái)隨著快餐食品的不斷推廣更新，預(yù)拌粉的應(yīng)用領(lǐng)域也隨

烘焙玩家以“將有品質(zhì)的烘焙文化傳遞給愛(ài)好烘培的人”為品牌核心理念，為家庭烘焙用戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)的烘焙原料、適用的家庭烘焙用具、貼心的制作流程及培訓(xùn)課程夾心醬料

但是普通的面包雖然能夠減輕我們的饑餓感，但是它的口感和味道并不是特別的美味。因?yàn)槲覀兊脑绮筒粌H要吃得飽，還要吃得好。而僅僅是幾片面包，是滿(mǎn)足不了我們，口味方面的需求的。所以我們?cè)诔悦姘猓€要再涂抹一些醬料。

。烘焙玩家精選優(yōu)質(zhì)原料，黃金配比，倡導(dǎo)健康烘焙，將產(chǎn)品制作過(guò)程化繁為簡(jiǎn)，即使是新手也能夠做出烘焙名店的產(chǎn)品口感。