3.巧克力醬

營(yíng)養(yǎng)師表示，巧克力醬的脂肪約占整體的三成，反而糖份占了五成的重量，過(guò)多食用會(huì)引致蛀牙，影響血糖水平、致肥等。夾心醬料

面包吐司跟面包醬也是相得益彰。也許有些人是吐司跟牛奶或者是跟咖啡一起搭配，雖然味道也不錯(cuò)，但可以嘗試一下，加了面包醬的吐司面包也許可以給到你驚喜。今天小編就給大家推薦幾款美味的面包醬。要說(shuō)面包醬的話首當(dāng)其沖的應(yīng)該就是煉奶了，這面包醬可以說(shuō)是入門(mén)級(jí)的經(jīng)典款面包醬了，是在路邊的便利店就可以隨手買(mǎi)到的一款

4.花生醬

花生醬由花生、糖、油及鹽混合而成，營(yíng)養(yǎng)師表示整體來(lái)說(shuō)，因?yàn)榛ㄉ械鞍踪|(zhì)，營(yíng)養(yǎng)比黃油均衡，但是它含有糖及鹽，卡路里比較高，而且很容易涂抹太多。花

其原料包括小麥粉（面粉）、白砂糖、大豆粉、奶粉、食鹽等，通過(guò)投料、配料、混料之后，再使用混合設(shè)備和包裝設(shè)備（如包裝機(jī)、封口機(jī)）等機(jī)械包裝入庫(kù)。夾心醬料

現(xiàn)在人們的生活都是處于一種快速的狀態(tài)下，快速的寫(xiě)作業(yè)，快速的洗漱，快速的上班……所以在每一個(gè)清晨，人們可能沒(méi)有時(shí)間，來(lái)不及做飯。所以有的人會(huì)選擇用面包代替早餐。因?yàn)槊姘且环N速食型食品，即開(kāi)即食，很是方便。但是像薯片等膨化食品，吃起來(lái)聲音又會(huì)非常的大，很容易打擾到別人，而且膨化食品也會(huì)增加我們的脂肪

將烘焙預(yù)拌粉、酵母、水、雞蛋和油等配料按一定比例混合，攪拌，便可快速烘焙成形。近年來(lái)隨著快餐食品的不斷推廣更新，預(yù)拌粉的應(yīng)用領(lǐng)域也隨

乳化劑在烘焙食品中的應(yīng)用也非常廣泛。乳化劑能與面筋蛋白互相作用而形成復(fù)合物。乳化劑的親水基與麥膠蛋白結(jié)合，親油基與麥谷蛋白結(jié)合，夾心醬料

配料二：色拉油：100克 （可選擇乳化油復(fù)配使用）

配料三：白醋：10克（可搭配檸檬汁）

工藝：1，將配料一攪拌至濃稠

      2，加入色拉油勻速打發(fā)（油要被吸收后加新油）

      3，加入白醋拌勻

特點(diǎn)：

酸甜可口，潔白細(xì)滑，甜度清爽適中，同比蔗糖配方不易氧化酸敗等。

使面筋蛋白分子互相連接起來(lái)，由小分子變成大分子，形成結(jié)構(gòu)牢固細(xì)密的面筋網(wǎng)絡(luò)。通過(guò)形成這種面筋結(jié)構(gòu)，在面團(tuán)攪拌階段，乳化劑能增強(qiáng)面團(tuán)對(duì)機(jī)械加工的耐，